Tradicional

Paseando por la Gran vía he descubierto una panadería llamada Le Pain Quotidien. No es una panadería cualquiera si no mucho más, ya que el pan se elabora allí mismo en un horno de piedra, los ingredientes son simples y naturales (harina, agua y sal) y de primera calidad.

Además tiene un pequeño restaurante en el que se puede disfrutar de un huevo ecológico pochado con pan, un croissant con almendras recién horneado o el granola parfait con yogur ecológico y frutas frescas, lo necesario para empezar el día. También se puede disfrutar de tartines, raciones, tablas, todos los platos se preparan artísticamente y con mucho mimo. Cabe destacar la gran mesa comunal que compró el fundador, esta pieza fue comprada en una tienda de antigüedades en Bruselas pensando que esta sería una forma perfecta de ofrecer un espacio común donde se pueda compartir y disfrutar un desayuno, una comida, una merienda o cena ya sea entre amigos o con gente que frecuenta sus panaderías-restaurantes.

La filosofía de esta empresa es cuanto menos envidiable, pues todos y cada uno de los ingredientes son ecológicos, la madera utilizada para sus muebles es recuperada e intentan ser sostenibles en sus prácticas de negocio.

En definitiva es un lugar que guarda muchas sorpresas, espero que os guste.

Un beso